Konzept

Kleines, sehr individuell geführtes Restaurant von Daniel C. Fischer. Zwei Menüs (4-6 Gänge € 90-125; vegetarisch auf Vorbestellung), alle Gerichte auch à la carte.

Küchenstil

Der Koch hat nach Stationen in Spitzenrestaurants hier seinen eigenen Stil gefunden – internationales Crossover. Muntere Titel wie „Mehr Soß, Herr Fischer“ für Gruyère-Cappelletti mit Pioppini-Pilzen, Spinat und Trüffen oder „Vom Kürbis, der in die Butter fiel“ für Hokkaido und Butternut mit Salbei, Schwarzbrot und Balsamico zeigen die Freude am Kochen und Kombinieren. Zum Abschluss „Into the woods“ mit Fichte, knuspriger Milch, Guanaja-Schokolade und Waldbeeren.

Wein

Kleine Karte mit 35 Positionen.

Atmosphäre

Der lang gestreckte Raum ist schlicht-elegant gestaltet und verströmt mit Naturtönen und blanken Holztische angenehme Wohlfühlatmosphäre.

Fazit

Innovatives Genusserlebnis, das einfach Spaß macht.