Haus Phönixsee

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Restaurant

Haus Phönixsee

Hafenpromenade 5, 44263 Dortmund, 5, 44263 Dortmund

Route

Nach schwieriger Startphase mit mehrfacher Verschiebung des Eröffnungstermins hat Anthony Sarpong, umtriebiger Patron von „Anthony’s Kitchen“ in Meerbusch, nun jüngst die Türen seines Dortmunder „Haus Phönixsee“ aufgeschlossen. Die neue Location befindet sich, mit eigenem Eingang, in einer ebenfalls neuen Seniorenresidenz der Luxusklasse. Sie ist Teil des ehrgeizigen Projekts „Team Anthony“, zu dem auch die bereits erfolgte Übernahme der Traditionsadresse „Haus Meer“ in Meerbusch, die Planung weiterer Restaurants und der langfristige Ausbau des Weinangebots auf gewaltige 2000 bis 3000 Weine gehören. Fine Dining erwartet die Gäste in Dortmund nicht, vielmehr ein großes Edelbistro mit Designambiente. Hohe Decken, Panoramafenster, extravagante Lampen, bequeme Polsterstühle und eine anspruchsvolle Tischkultur einschließlich Besteck von Christofle sorgen für eine lichte, dezent elegante Atmosphäre. Und schon jetzt darf man sich auf den Frühling und damit auf die hübsche Terrasse mit Blick über den Phoenixsee freuen. Aus der einsehbaren Küche kommt eher unkomplizierte Kost. Ravioli mit Ricotta und Spinat etwa, Flammkuchen oder Rumpsteak mit Steakhouse Fries. Pfiffiger wurde es beim dekonstruierten Caesar Salad, der mit Wachtelbrust verfeinert wurde. Das Kalbskarree mit Rosenkohl und einem Hauch von Vanille und Mandel gelang sehr ordentlich. Schade nur, dass beim Fischgericht ein zu intensives Selleriepüree die Meeräsche geschmacklich übertönte. Versöhnlich stimmte uns der aufmerksame und freundliche Service. Fazit: Charmantes Bistro mit kulinarischem Steigerungspotenzial.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 1/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 15 bis € 48

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt