Konzept

Coole Fine-Dining-Location in der siebten Etage des Dula-Centers. Menü mit Fisch & Fleisch und vegan, jeweils in 4-6 Gängen (Di-Do zusätzliches Menü „Marktfrisch auf den Tisch). Table du Chef.

Küchenstil

Intensives Spiel der Aromen, voller Geschmack und eine ausgefeilte Telleroptik prägen Michael Dyllongs weltläufigen Stil. So im Degustationsmenü beim Hummer aus der Oosterschelde mit Avocado und Apfel. Oder beim Hirschkalb mit jungem Spitzkohl und Roter Bete. Lauwarmer Sandelholzlachs mit einer Yuzu-Beurre-blanc und Forellenkaviar macht beim „Marktmenü“ ebenso Freude wie das Wischelamm aus dem Urstromtal der Elbe in Sachsen-Anhalt, nebst Pfifferlingen und geschmorten Perlzwiebeln.

Wein

Rund 200 Weine, vorwiegend aus Europa.

Atmosphäre

Schickes Design prägt das Ambiente, toll der Panoramablick bis zum Stadion von Borussia Dortmund. Angenehm lockerer Service.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis mit urbanem Flair in luftiger Höhe.