Konzept

Die gelungene Kombination aus Restaurant, Deli und Lounge bietet ein Chefs-Menü mit vier Gängen und ausgewählte À-la-carte-Gerichte.

Küchenstil

Stephan Mießner und seine Crew verwenden für ihre bodenständig anmutenden Gerichte ausgewählte Zutaten zuverlässiger Lieferanten, gern aus der Region, aber auch von internationalen Züchtern. Butterzart gegart überzeugt die französische Taubenbrust mit Boudin Noir (Blutwurst) mit Petersilienwurzel und Quitte, bunte Karotten begleiten ein knusprig gebratenes Filet vom Zander (je € 45).

Wein

Die Karte eröffnen regionale Winzer wie Andreas Kretschko und Frédéric Fourré. Als Aperitif empfiehlt Sommelière Martina Mießner ausgewählte Champagner, zum Menü passende Tropfen aus einer erfreulich umfangreichen Auswahl internationaler Winzer.

Atmosphäre

Der stilvoll in Szene gesetzte Industrie-Charme der einstigen Fabrikhalle und Vintage-Mobiliar sorgen für ein sehr originelles Ambiente. Freundlich-versierter Service.

Fazit

Unkompliziertes Genusserlebnis abseits der Altstadt.