Konzept

Die erfahrenen Dirk Brendel und Partnerin Yvonne Specht haben nach Schließen des „Einfach Brendel“ in der Duisburger Bahnhofsgegend das intime Restaurant in schickem Design mit Occhio-Leuchten, weißeingedeckten Tischen und großformatigen Fotografien eröffnet. Nach dem Klingeln wählt man zwischen einem 5-Gänge (€ 90) oder 8-Gänge-Menü (€ 116).

Küchenstil

Nach Lust und Laune kocht Brendel, ohne Netz und doppelten Boden, in seiner kleinen offenen Küche mit saisonalen Zutaten nach Tageseinkauf – mal deutsch, mal mediterran, immer süffig. Famos ein tomatisierter armer Ritter mit gebeizter Sardine, danach schwelgerisch Hechtklößchen, Hummer und Muscheln, gefolgt von à la minute handgeschnittene Bandnudeln mit Steinpilzen. Zum Finale krönte zartes Reh gebratene Foie gras, dazu Intensiv-Sauce.

Wein

Die Weinbegleitung beinhaltet Wasser, Kaffee oder Tee und Digestif. Champagner, Rieslinge bis zum griechischen Top-Assyrtiko: Umfangreiche Europa-Weinkarte mit arrivierten Erzeugern und spannende Nischenwinzer zu trinkfreundlichen Preisen.

Atmosphäre

Mit einer Handvoll Tischen und zwei Thekenplätzen an der offenen Küche geht es sehr entspannt und fröhlich zu, Brendel serviert gerne selbst.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch im kommunikativen Wohnzimmer-Restaurant.