Konzept

Im Untergeschoss des beeindruckenden Edeka-Supermarktes Zurheide im „The Crown“ wird mittags (verkürzt) und abends ein Menü serviert. Direkt an der Küche steht zudem ein Chefs‘ Table, ideal für die größere Runde.

Küchenstil

Küchenchef Egor Hopp ist nun alleinverantwortlich für die Küche. Er bedient sich teils aus dem hochwertigen Supermarktangebot und setzt stets auf bekannte Viktualien, die er verständlich kreativ zubereitet. Dabei lässt er neuerdings auch stärker seine kasachischen Wurzeln bei Zutaten und Inspiration einfließen. So trifft Zander auf Verjus, Dill und die Sauerkrautzubereitung Kapusta. In Jahreszeitlicher Harmonie begleiten Kerbelwurzel und Haselnuss neben Kirsche Challans-Ente.

Wein

Neben Weinbegleitung und kleiner Weinkarte steht die benachbarte Champagner- und Weinabteilung mit über tausend Positionen zum Begehen und Aussuchen zur Verfügung, auf den Ladenpreis kommt ein faires Korkgeld.

Atmosphäre

Abgeschirmt von Einkaufstrubel vergisst man in schick-edlem Ambiente das ungewohnte Setting im Keller und Laden.

Fazit

Casual Fine Dining in lockerem, ungewöhnlichem Rahmen.