Konzept

Tradition und Klassik in Symbiose verspricht diese Restaurant. Es bietet À-la-carte-Gerichte und Menüs mit drei oder vier Gängen.

Küchenstil

Ulrich Rösch erfüllt alle Erwartungen an eine hochwertige, vor allem saisonal orientierte Küche mit mediterranem Einschlag. So erlebt bei der Ceviche von der Sättelstädter Forelle mit Avocado und Hirse (€ 15) und Lammhaxe Osso Buco mit Gnocchi (€ 27). Für Vegetarier überzeugten Ravioli von gegrillter Aubergine und Pecorino mit geschmolzenen Tomaten (€ 21).

Getränke

Auf der Karte erhalten Winzer aus dem Saale-Unstrut-Gebiet wie das Thüringer Weingut Bad Sulza einen gebührenden Platz neben internationalen Weinbauern.

Atmosphäre

Das historische Ambiente dominieren Mauerwerk, Butzenscheiben und Gobelins. Der Service bedient an weiß eingedeckten Tischen.