Bachstelze

Informationen

Mittwoch

18:30 — 22:30

Donnerstag

18:30 — 22:30

Freitag

18:30 — 22:30

Samstag

18:30 — 22:30

Services

K N R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Bachstelze

Hamburger Berg 5, 99094 Erfurt, DE

Deutsch • regional • saisonal • romantisch • familiär • idyllisch

Route

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Konzept

Refugium und Wohlfühlort ist das Restaurant im Grünen. Persönliche Atmosphäre mit Gerichten zum Teilen, 8-12 Gänge. Auch Gartenpartys, Grill- und Themenabende, Lesungen.

Küchenstil

Autodidaktin Maria Groß ist ein Phänomen und eine Individualistin. Sie kocht in Eigenregie mit Herz und Verstand. Die guten Zutaten kommen von kleineren Produzenten aus der Umgebung (etwa Fleisch aus der Rhön, Schokolade von Goldhelm in Erfurt) wie auch das Geschirr oder die Gläser von Manufakturen. Gemüse und (Heil-)Kräuter sind ihr wichtig, ihre Ausbildung als Naturcoach fließt ein in die Gestaltung der Rezepte ein. Dogmatisch ist sie dabei nicht, es kann auch mal Hummer geben. Dabei sind ihre Gerichte immer sinnlich, verständlich, delikat, etwa der Pilzflan mit knusprigem Speck und Thymian oder Kaninchenrücken mit Parmesan, Serranoschinken, Wintertrüffel und Portwein.

Getränke

Atmosphäre

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

regional

saisonal

romantisch

familiär

idyllisch

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 95 bis € 165

Chefkoch/Chefköchin:

Maria Groß

Offene Weine:

150

Anzahl der Weinpositionen:

350

Schwerpunkte der Weinkarte:

Saale-Unstrut

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt