Konzept

Fine Dining und Bistroküche im gleichen Gebäude, bestimmendes Element ist der Mix von klassischer Gourmetküche mit russischen Einflüssen.

Küchenstil

Selbst getauft auf den Namen „Creative Russian Crossover Cuisine“, findet man hier die Opulenz Frankreichs, gekreuzt mit Aromen aus der russischen Küche. Marcel Kokot und der gebürtige Sibirier Alexander Wulf setzen immer wieder Ausrufezeichen, zum Beispiel mit dem zart gegarten Langostino auf Kalbsterrine, begleitet von Zedernkernen und Limette, Ingwer und Gurke. Auch die Allianz von gebratener Entenleber, Brioche und Wildheidelbeeren gelingt bestens.

Wein

Neben viele bekannten Namen versammelt Ronny Schreiber unter den 700 Positionen der fair kalkulierten Karte auch Weine aus Georgien, Armenien und Russland.

Atmosphäre

Die Panoramafenster des Neubaus schaffen ein luftiges Raumgefühl, ein großer Bildschirm überträgt live die „Pass-Cam“, die das kunstvolle Anrichten der Gerichte einfängt.

Fazit

Unterhaltsame Gourmetküche mit interessanten Elementen der russischen Hausmannskost.