Konzept

Der Name ließe auf ein Edel-Steakhaus schließen, doch die Location ist ein smartes Casual Fine Dining-Restaurant mit Pfiff. Macher sind der Koch Michael Scheil sowie mit Bettina Möller und Stefan Burchhardt die Inhaber der renommierten Essener Fleischerei „Bremen“. Zwei, jeweils fünfgängige Menüs, mit Fisch und Fleisch und rein vegetarisch. À la carte-Angebot. Die Location soll demnächst um ein „Chefs Atelier“ erweitert werden. Verantwortlich zeichnet dafür Alexander Hoppe, zuvor Chefkoch des Wuppertaler „Shiraz“. Das klingt vielversprechend!.

Küchenstil

Das Küchenteam versteht sich gleichermaßen auf ambitionierte Gerichte wie auf bodenständige Genüsse, beides mit erstklassigen Produkten geschmackssicher zubereitet. Für das eine stehen die aromatische Krustentiersuppe, ein Mosaik vom schottischen Glen-Douglas-Lachs und das Duett vom Weideochsen mit toller, intensiver Sauce. Für das andere Blutwurst mit mariniertem Apfel oder das unverwüstliche Wiener Schnitzel.

Wein

Das internationale Angebot ist nicht übermäßig groß, aber gut auf die Speisen abgestimmt.

Atmosphäre

Relaxte Stimmung im modern eleganten Loft.

Fazit

Stimmige Wohlfühladresse, die Spaß macht.