Konzept

Wo Essen so richtig grün ist, lockt dieses Casual Fine Dining-Restaurant mit Landhaus-Flair. Gourmetmenü in 4 oder 5 Gängen; alltagstaugliches À-la-carte-Angebot.

Küchenstil

Erika Bergheim, noch wohlbekannt aus dem Kettwiger „Schlosshotel Hugenpoet", verfolgt eine Doppelstrategie: Gehobene Bistrogerichte auf der Pierburg-Karte, wie etwa Kalbsbries mit Pfifferlingen oder Schellfisch aus Island, umrahmt von einer Trauben-Senfsauce. Anspruchsvoller wird es bei der „Selection E.B.“ mit Roter Wildgarnele nebst Pak-Choi und Süßkartoffel. Klassisch der Rehrücken mit Kirsche und Buchweizen. Für hervorragende Desserts sorgt Patissière Sandra Wnuck.

Wein

Hochwertige, fast rein europäische Weinkarte mit über 220 Positionen. Viele offene Weine, halbe Flaschen und Schatzkammer-Raritäten, die glasweise aus dem Coravin-Weinsystem ausgeschenkt werden.

Atmosphäre

Modernes Design und die historische Holzdecke von 1901 prägen das Ambiente. Schöne, großzügig angelegte Terrasse.

Fazit

Herzliche Gastlichkeit mit Stil und Frauenpower.