Konzept

Herausragende Geschmackserlebnisse verspricht Patron Sebastian Ziese, der täglich ein Überraschungsmenü anbietet, das sich aus dem marktfrischen Einkauf ergibt. Keine Speisenkarte, zwei Seatings.

Küchenstil

Er lässt sich freie Hand bei der Zusammenstellung seiner Gerichte, doch die Produkte, die Küchenchef Sebastian Ziese dafür frisch einkauft, sind immer saisonal und vom Feinsten, wenn möglich aus der Region. Kein kulinarischer Blindflug, sondern ein nachhaltiges und kreatives Küchenkonzept, das den Gästen in bis zu sechs Gängen immer wieder spannende und innovative Eindrücke beschert.

Wein

Die Weinkarte, die auch sehr gute alkoholfreie Alternativen und eine erstklassige Auswahl an Champagner beinhaltet, konzentriert sich vor­wiegend auf Bio-Weine aus Deutschland, Italien, Frankreich und Österreich.

Atmosphäre

Es geht in dem behaglichen Ambiente locker und familiär zu, alles ist in dem Gründerzeithaus darauf ausgerichtet, dem Gast genussvolle Stunden zu bieten.

Fazit

Entspannter Genuss mit Überraschungseffekten in zwanglosem Rahmen.