Konzept

Modernes Gourmetrestaurant im Ortsteil von Frasdorf mit 5- bis 8-gängigem Menü.

Küchenstil

Michael Schlaipfer verwendet für seine Gerichte das Beste aus dem Chiemgau und dem Rest der Welt. So startet sein Menü etwa mit Forelle vom Müllnerhof in Bad Endorf, dazu passen Senfaromen, Gurke und Avocado. Den St-Pierre serviert er mit Kürbis, Kernöl und Schnittlauch, den bretonischen Hummer mit Aprikose, Krustentieressenz und Zitronengras. Der süße Abschluss gelingt mit Karotte, der Zitrusfrucht Kalamansi, Dill und Vanille – Süße, saure Noten, das Kraut und die sanfte Vanille bilden einen harmonischen Geschmacksakkord.

Wein

Mit Spitzengütern aus Deutschland und Europa überzeugt die Weinbegleitung, spannend ist auch die alkoholfreie Variante mit hausgemachten Kombinationen (Tees, Limonaden).

Atmosphäre

45 Plätze bietet der modern und licht gestaltete Raum. Ein Hauch skandinavisch (weiße Holzpaneele), Farbakzente durch petrolfarbene Polstersessel, silberne Kugellampen – entspanntes Ambiente.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen, umsorgt von einem engagierten Team.