Stubn in der Frasdorfer Hütte

Informationen

Donnerstag

13:00 — 16:00

17:00 — 21:00

Freitag

12:00 — 16:00

17:00 — 21:00

Samstag

12:00 — 16:00

17:00 — 21:00

Sonntag

12:00 — 16:00

17:00 — 21:00

Services

I K M R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Stubn in der Frasdorfer Hütte

Zellboden 2, 83112 Frasdorf, DE

Deutsch • Österreichisch • regional • zeitgemäß • saisonal • idyllisch

Route

Reservieren

Konzept

Almküche mit Anspruch à la carte und im Menü (€ 57-81). Auch Brotzeit und Kaffee & Kuchen.

Küchenstil

Produktfokussierte Küche von Chefkoch Max Müller, der u.a. im radikal regional orientierten Berliner Restaurant „Nobelhart & Schmutzig“ kochte. Auch hier steht das Produkt im Fokus und kommt kreativ zur Geltung etwa bei Seeforelle mit Petersilie und Mirabelle (€ 17,50). Gnocchi haben Bergkäse und Bärlauch als Begleiter (€ 23,50) und das Waldschwein Linsen mit Jus und Pak-Choi (€ 33,50). Die Käseauswahl bezieht das Restaurant von „Jamei“ des Hartkäse-Affineurs Thomas Breckle.

Getränke

Atmosphäre

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Restaurants für jeden Tag

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

regional

zeitgemäß

saisonal

idyllisch

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 57 bis € 81

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 16 bis € 33

Chefkoch/Chefköchin:

Markus Erbach

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

170

Beispiele aus der Speisekarte:

Bete / Frischkäse / Kräuter
Seeforelle / Petersilie / Mirabelle
Lardo / Berghonig / Radisal

Ei / Oxidierte Champignon / Nussbutter

Gnocchi / Bergkäse / Bärlauch
Hecht / Spargel / Dinkelrisotto
Waldschwein / Juslinsen / Pakchoi

Joghurteis / Rhababer / Crumble
Jamei Käseauswahl

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt