Konzept

Aus dem alten Amtshaus haben Swen und Sybille Bultmann ein kleines, feines Boutiquehotel gemacht mit französisch inspirierter Küche und großer Weinauswahl. Menü in 3 bis 6 Gängen (€ 65-105; auch vegetarisch) und à la carte.

Küchenstil

Swen Bultmann orientiert sich an der klassischen französischen Küche, wenn er zu Tisch („à table“) bittet. Das nahe Elsass bietet dafür beste Produkte, etwa für die hausgemachte Terrine von der französischen Entenstopfleber mit zweierlei Feige und Brioche (€ 30) oder den Feldsalat mit Wachteleiern und Speck vom Elsässer Metzger und Croûtons (€ 12). Herbstlicher Genuss mit Medaillon vom Hirschrücken mit Rahmschwarzwurzeln, Elsässer Grießpflutta (Grießschnitten) und Berberitzensauce. Der Käse vom Wagen kommt vom Affineur Tourrette aus Straßburg (€ 18), bei der warmen Apfeltarte mit Mandeln und Vanilleeis ist alles hausgemacht (€ 19).

Wein

Die Auswahl von Sybille Bultmann ist groß und wurde bereits mehrmals ausgezeichnet – die Pfalz ist vom Aufsteiger bis zum Top-Winzer umfassend vertreten.

Atmosphäre

Das elegante Restaurant (die ehemaligen Stallungen) befindet sich in einem von Säulen getragenen weißen Kreuzgewölbe. Im Sommer bietet der Innenhof viel Platz für genussreiche Abende.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der Küche und Wein gleichermaßen im Mittelpunkt stehen.