Konzept

Restaurant mit integrierter Vinothek und kleinem Außenbereich. À la carte und Überraschungsmenü (vier Gänge € 89). Jeden ersten und dritten Mittwoch im Monat ein Dreigang-Menü mit korrespondierenden Weinen à € 59, zahlreiche Themenabende.

Küchenstil

Raffinierte, französisch grundierte Küche mit Liebe zum Grundprodukt und dem Anspruch, mit jedem Menüwechsel den eigenen Anspruch zu steigern. Mit Knochenmark gratinierte Jakobsmuschel mit Kardone (Artischocken-Art), Fisch-Muschel-Eintopf mit Fenchel,Safran und Paprika, Hirschkalbsrücken mit Haselnuss-Kartoffel-Talern, Joghurt, Kakao und Steckrübe. Nicht nur beim Hamachi mit grünem Pfefferschaum und Risoninudeln spielen asiatische Aromen in der Küche von Julian Meiswinkel eine wichtige Rolle. Fantasievolle Desserts und vegetarische/vegane Alternativen.

Wein

Wein ist hier ein Hauptdarsteller, dem in einer riesigen internationalen Karte mit badischem Kern gehuldigt wird. Schöne Auswahl an regionalen Säften, Cocktails und Bier.

Atmosphäre

Modern eingerichteter, in warmen Brauntönen gehaltener Gastraum mit sporadischer Schiefertäfelung. In der integrierten Vinothek werden auch einige der zum Menü servierten Weine angeboten.

Fazit

Entspannter Genuss bei freundlichen Gastgebern.