weiße Highlights / Robert Weil Rheingau „Kriedrich Klosterberg“ (2020) Riesling | erste Lage trocken | pfeffrig | saftig| Zitrus 0,75l 55,0 „Kriedrich Turmberg“ (2021) Riesling trocken | vollmundig | konzentriert Akazie | Pfirsich 0,75l 55,0 „Kriedrich Gräfenberg“ (2020) Riesling, Großes Gewächs fruchtbetont | balanciert Birne | Mirabelle 0,75l 95,0 weiße Highlights / Klaus Peter Keller Rheinhessen „Abts“ (2021) Riesling-Kabinett, große Lage opulent | komplex | Aprikose 0,75l 125,0 „Kirchspiel“ (2020) Riesling, großes Gewächs Fein duftig | straff | Aprikose 0,75l 210,0 „Hubacker“ (2020) Riesling, großes Gewächs elegant | kräftig | pikant | grüne Kräuter 0,75l 210,0 „Hubacker“ (2013) Riesling, großes Gewächs elegant | kräftig | pikant | grüne Kräuter 0,75l 270,0 weiße Highlights / Klaus Peter Keller Rheinhessen „QBA“ (2021) Riesling mineralisch | fruchtig | Mirabelle 0,75l 29,0 „vom muscheligen Kalk“ (2021) Cuvée leicht mineralisch | fruchtig | frisch 0,75l 49,0 „Von der Fels“ (2021) Riesling - der kleine Bruder der großen Gewächse trocken | Kräuterwürze | Weinbergpfirsich 0,75l 55,0 „Westhofen Sylvaner“ (2021) Silvaner cremig | üppig | weißer Pfirsich | Birne 0,75l 59,0 „RR“ (2021) Riesling, große Lage feinherb | seidig | feinduftig | exotisch 0,75l 65,0 „alte Rebe“ (2020) Reserve Mineralisch | elegant | Melone 0,75l 80,0 „Feuervogel“ (2021) Silvaner alte Reben | exotische Früchte 0,75l 85,0 weiße Highlights Carl Löwen Varidor Riesling (Mosel/Deutschland) 0,2l 7,8 frisch | mineralisch | Maracuja 0,75l 29,5 Zilliken Butterfly Riesling (Saar/Deutschland) 0,2l 7,8 zartgelb | feinherb | Aromen von Apfel 0,75l 29,5 Friedrich Becker Grauburgunder (Pfalz/Deutschland) 0,2l 8,5 würziger Schmelz | Aprikose 0,75l 33,0 Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese (2020) *** Riesling, großes Gewächs (Mosel/Deutschland) fruchtsüß | reif | balanciert 0,75l 150,0 Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese (2020) *** Riesling, großes Gewächs (Mosel/Deutschland) rund | frische Säure | mineralisch 0,75l 180,00 rote Highlights Heartland Stickelback Red Heartland Wines (South Australia) 0,2l 6,4 fruchtig | würzig | Kirsche | Johannisbeere 0,75l 24,0 Nelles Spätburgunder feinherb (Ahr/Deutschland) 0,2l 8,0 fruchtig | dunkle Beeren | Mandel 0,75l 28,0 CUSUMaNO (2012) 0,1l 3,5 Nero d'Avola (Sizilien/Italien) 0,2l 6,5 kräftig | Blaubeer | Euykalyptus 0,75l 35,0 Amarone della valpolicella (2018) Cantina Valpantena (Verona/Italien) sehr tief | dunkle Beere | Kakao 0,75l 50,0 „Cháteauneuf du Pape“(2019) Cardinal – Romain Duvernay (Rhóne/Frankreich) vielfältig | volle Frucht | Gewürznuancen 0,75l 65,0 Luce Della (2018) Vittorio Frescobaldi (Toskana/Italien) komplex | sehr tief | dunkle Beere 0,75l 160,0 Champagner Bollinger 0,375l 45,0 Special Cuvée 0,75l 85,0 Moet Chardon Imperial Ice 0,75l 95,0 Ruinart Rosé 0,75l 139,0 Bollinger La Grand Année 0,75l 165,0 Krug Grande Cuvée 0,75l 290,0

Bärlauchsuppe | Jakobsmuschel | Lardo | 12,5€

Himmel & Äd | Blutwurst | Kartoffel | Apfel | Jus | 17,50€


Maispoularde | Bärlauchrisotto | Kirschtomaten| Kräuteremulsion | 26,00€

Lammrücken | Schalotte | Brickteig | Spitzkohl | 38,00€

Thaicurry | Basmatireis | Pak Choi | Paprika | Lauch | 16,50€

Offene Ravioli | Rotgarnele | Spargel | Safran | Nussbutter | 33,00€