Ottolenghi

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Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

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Restaurant

Ottolenghi

Quai Turrettini 1, 1201 Genf

Route

Yotam Ottolenghi, Bestseller-Autor und Spiritus Rector der weltweit beliebten Levante-Küche, eröffnetesein erstes Restaurant außerhalb Großbritanniens im Mandarin Oriental Genf, das die Räumlichkeiten im Erdgeschoss mit großer Terrasse zur Rhône komplett nach den Vorstellungen des Meisters und seines Architekten Alex Meitlis umgestalten ließ. Mit viel hellem Holz und skandinavisch inspiriertem Purismus, gut gelaunten Rottönen und einer mitten im Raum platzierten Bar erinnert es an Ottolenghis Londoner „Rovi“, an das sich auch der Küchenstil anlehnt. Wie dort gibt es in Genf eine offene Küche am Kopfende des Raums, mit Blick auf den markanten Grill, von dem (fast) alle warmen Gerichte kommen. „Feuer und Fermentation“, so Ottolenghi, stehen im Mittelpunkt. Die Atmosphäre ist eher wie auf einer Party: Lachen, klirrende Gläser, Musik. Die Karte gibt sich unkompliziert, alle Gerichte sind zum Teilen gedacht. Gemüse spielt dabei eine wichtige Rolle – und natürlich die Gewürzwucht der ostmediterranen Küche, von Piment über Sumach bis Za’atar. Fermentierter Kohl mit Nori-Blättern kommt vom Grill, angerichtet mit Sonnenblumen-Tahini, „Shatta Green“-Chilipaste bringt ordentlich rauchige Schärfe und feinsäuerliche Zitrusnoten ins Spiel. Auch die Gamberi Rossi wurden scharf angegrillt, sie begleiten Labneh (Frischkäse) und erfrischenden Grapefruit-Daikon-Minze-Salat, dazu eine scharfe Curryblatt-Aioli. Bei den Desserts bleibt man eher westlich, besonders beliebt sind Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern (hier Tahini statt der üblichen Schokosauce) und Anis-Eiscreme. Dazu passt am besten einer der Signature Cocktails, zum Beispiel Pink Pepper Negroni mit den Aromen von rosa Pfeffer und Safran.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 26 bis € 58

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
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