Konzept

Gourmetrestaurant im privat geführten Hotel von Familie Quendler – dazu gibt es ein Bistro mit regionaler und österreichischer Küche sowie eine Vinothek. Zwei Menüs, ein klassisch, eins vegan (€ 64-176); alle Gerichte auch à la carte.

Küchenstil

Michael Quendler bezieht für seine Kreationen möglichst viele Produkte aus der Region und von Biohöfen. Einen Fjord Lachs serviert er etwa mit Roter Bete, Walnuss, Feldsalat und Meerrettich; den Steinbutt leicht asiatisch mit Kokos, Pak Choi, Karotte und Cashews. In der Veggie-Version kommt im Winter Steckrübe mit Birne, Curry und Topinambur sowie als Hauptgericht ein Pilzstrudel mit Haselnüssen, Pilzen und Kartoffel auf den Teller.

Wein

Sommelière Birgitta Quendler kümmert sich um die Vinothek und die Weinberatung. Über 680 Positionen mit Schwerpunkt auf deutschen und österreichischen Gütern.

Atmosphäre

Klassisch-elegantes Interieur mit weiß eindeckten Tischen und viel Licht durch große Sprossenfenster. Große Sommerterrasse.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in stilvollem Rahmen mit herzlichen Gastgebern.