KOKA

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Q V

Restaurant

KOKA

Viktoriagatan 12, 41125 Göteborg

Route

Es sei einfach, Aromen hinzuzufügen, doch es brauche Mut, Gerichte auf das Wesentliche zu reduzieren, sagt Spitzenkoch Björn Persson. Die sieben raffinierten Gänge mit saisonalen Gerichten wie Hamachi und Sauerampfer, garniert mit Dill aus dem eigenen Garten, oder Austernpilze und Sellerie mit Liebstöckel sowie zum Dessert ein Blaubeer-Toffee sind etwas Besonderes – ebenso die entspannte Atmosphäre in skandinavischem Ambiente. Statt mit Stoffdecken bedeckt, sind die Tische mit Leder bezogen, das Besteck wird in einem hübschen Holzschuber bereitgestellt, sodass Gäste selbst entscheiden können, was sie wann wählen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 107

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt