Speiseberg

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Mittwoch

18:00 — 00:00

Donnerstag

18:00 — 00:00

Freitag

18:00 — 00:00

Samstag

18:00 — 00:00

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Barrierefrei

Restaurant

Speiseberg

Kröllwitzer Str. 45, 06120 Halle, DE

International • Fusion • modern

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Der Chefkoch Konstantin Kuntzsch hat das Restaurant nach Redaktionsschluss verlassen. Bis zu einem neuen Test setzen wir die Bewertung aus.

Rating

Küchenstil

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Geeignet für

Die besten Restaurants

Fusion

modern

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 145 bis € 145

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Schwerpunkte der Weinkarte:

junge Winzer, kleine Weingüter, vermehrt aus Österreich, dem eigenen naheliegenden Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet, gerne biodynamischer Anbau, Bio, Naturweine etc. Aber auch klassische Weine.

Beispiele aus der Speisekarte:

2. GANG ( Vegetarisch ): Blumenkohl / Blattsalat ( Blattsalatsorbet )
1ster FISCHGANG: LACHSFORELLE / Karotte / Tomburi
FLEISCHGANG: HIRSCHKALB / Kohlrabi
Kohlrabi, Karotte - Gemüsekomponenten etc. werden stets in zahlreichen Texturen und Abschmeckungen dargeboten,
Die Vielfalt der einzelnen Komponenten spielt eine große Rolle und zieht sich durch das gesamte Menü
( Beispiel: Karotten-Fond / Karotten-Gel / Karotten-Staub / Karotten-Püree / geflämmte Karotte / cleane Karotte / Karotten-Papier )

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt