Konzept

Feinschmecker-Restaurant im Landhaus Grüner Wald mit À-la-Carte Auswahl und Gourmet-Menü mit 4-6 Gängen.

Küchenstil

Claudio Urru lockt mit einem kosmopolitischen und wunderbar kreativen Menü in den Nordschwarzwald. Gyoza-Teigtaschen vom Kaninchen treffen dabei auf Bouchot-Muscheln, Salzzitrone und Saubohnen, und der Blauflossen-Thunfisch wird mit Bergamotte akzentuiert sowie mit Ramen-Suppe, Pak-Choi und Brunnenkresse serviert. Der Bauch vom Livar-Klosterschwein ist hier schon ein moderner Hausklassiker im Menü. Beliebt sind auch die am Tisch tranchierten Gerichte für zwei wie Kalbskotelett, bretonischer Loup de Mer oder ein saftiges, goldgelbes Kikok-Huhn in zwei Gängen.

Wein

Vom erfahrenen Sommelier Markus Stich sehr fachkundig bestückte Weinkarte mit einem Fokus auf Baden und Württemberg.

Atmosphäre

Blanke Holztische mit Tischläufern und Robbe & Berking-Silber sorgen für modernes Landhausambiente.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis, das einfach Spaß macht.