Konzept

Regional orientierte Küche mit Gemüse-Schwerpunkt. Menü 3/4 Gänge (Di-Do) bis 6 Gänge (Di-Sa).

Küchenstil

Marcel Görke geht seinen Weg, das Beste aus den grünen Schätzen der Region herauszuholen, konsequent weiter. Fleisch oder Fisch gibt es nach wie vor, aber die Hauptrolle spielt Gemüse von kleinen Produzenten: Görke hat sich zum Ziel gesetzt, alle Facetten des jeweiligen Produkts kreativ in Szene zu setzen: Unter dem Titel „Karottenorange“ lotet er Karotten vom Hof Wilkenshoff mit Mohn und Schwarzem Knoblauch neu aus, „Wolkenweiß" ist der Käse von Backensholz mit Knollensellerie, Walnuss und Birne.

Wein

Passend zum Konzept liegt der Schwerpunkt auf Naturweinen.

Atmosphäre

Frisch und hell ist der kleine Raum – hellgraue Wände, auf den blanken Holztischen bringen Kerzen die Gläser zum Funkeln.

Fazit

Kreative Entdeckungsreise mit dem Besten aus der Region.