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Restaurant
Kleine Brunnenstrasse 1
Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg, DE
Europäisch • casual fine dining • saisonal • modern • familiär
Beliebter Nachbarschaftstreff – Andreas Steinwandt gehörte zu den Pionieren für feine saisonal und regional orientierte Küche. À la carte und als Überraschungsmenü (€ 52-72). Winzerabende, Olivenöl-Tastings, Workshops und Olivenöl-Menüs.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Esserlebnis
Geeignet für
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 52 bis € 72
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 25 bis € 36
Offene Weine:
14
Anzahl der Weinpositionen:
70
Schwerpunkte der Weinkarte:
Fast ausschließlich Demeter-zertifizierte Weine kleiner, handwerklich und biologisch arbeitender Winzer
Beispiele aus der Speisekarte:
Catherines Ziegenfrischkäse
mit Brombeeren, junger Rote Bete & Nussbrot-Chips 16,80€
Pfirsich-Tomaten-Salat mit marinierter Burrata,
Harissa-Dip & rotem Kopfsalat 17,80€
Geflämmtes Lachssashimi mit Apfel-Ponzu,
frischem Meerrettich & Radieschensalat € 17,80
Nordsee-Kabeljau in Jaipur Curry
mit Miesmuscheln, Ackerspinat & schwarzem Quinoa € 32,00
Rücken & Schulter vom Lamm mit geröstetem Blumenkohl,
Auberginencreme & Crû de Cacao 34,50€
Amalfi-Zitronencrème
mit marinierten Erdbeeren & Mandel-Crunch € 11,80
mit Brombeeren, junger Rote Bete & Nussbrot-Chips 16,80€
Pfirsich-Tomaten-Salat mit marinierter Burrata,
Harissa-Dip & rotem Kopfsalat 17,80€
Geflämmtes Lachssashimi mit Apfel-Ponzu,
frischem Meerrettich & Radieschensalat € 17,80
Nordsee-Kabeljau in Jaipur Curry
mit Miesmuscheln, Ackerspinat & schwarzem Quinoa € 32,00
Rücken & Schulter vom Lamm mit geröstetem Blumenkohl,
Auberginencreme & Crû de Cacao 34,50€
Amalfi-Zitronencrème
mit marinierten Erdbeeren & Mandel-Crunch € 11,80
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