Konzept

Eine Hamburger Institution mit sowohl klassischer Küche im französischen Stil, norddeutschen Traditionsgerichten als auch innovativen veganen Angeboten – das alles auf Gourmetniveau. Drei Menüs stehen zur Wahl sowie Gerichte à la carte.

Küchenstil

Heinz O. Wehmann steht hier seit 1981 am Herd und garantiert hervorragend gemachte Klassiker – seine Vierländer Ente hat Kultstatus (für zwei im Ganzen auf Vorbestellung € 168) – und verlässliche Qualität. Im „Landhaus-Menü“ ist die gut bestückte Oevelgönner Fischsuppe mit Nordseefischen, Safran und Röstbrot (€ 26,50) ein schöner Einstieg, „Wehmann’s Menü“ bietet Topprodukte wie geflämmten Thunfisch mit Fenchel, Steinbutt mit Grünkohl, Spaghetti carbonara mit Alba-Trüffeln und Fasan Winzerin Art (mit Trauben und Sauerkraut).

Wein

Die umfangreiche Weinkarte (mehr 650 Positionen) wird auf dem Tablet präsentiert – Europa ist mit seinen Regionen umfassend vertreten, dazu kommen einige Güter aus der Neuen Weinwelt.

Atmosphäre

Klassisch eleganter Landhausstil mit rot gepolsterten Holzstühlen, weiß gedeckten Tischen, Silberbesteck und dezentem Blumenschmuck. Die erotischen Platzteller von Wolfgang Fratscher wirken aus der Zeit gefallen, gehören aber seit jeher dazu.

Fazit

Gehobene Genusskultur zum Schwelgen in gediegenem Landhausambiente.