Konzept

Klassisches japanisches Restaurant mit traditioneller Küche und Sushi-Bar. Mehrere Menüangebote, auch vegan.

Küchenstil

Hier wird viel Wert auf Handwerk gelegt und nach alten japanischen Rezepten gearbeitet. Ein gutes japanisches Dinner zeichnet sich durch möglichst viele verschiedene Kleinigkeiten aus. Zu den Highlights gehören Gerichte, die am Tisch zubereitet werden wie Sukiyaki (Wokgericht; mit Mirin-Soja-Sauce) und Shabu-Shabu (Brühfondue) wählen. Über 40 Sorten Sushi/Sashimi stehen zudem zur Wahl, frisch geschnitten à la minute in der Küche. Auch hier gibt es eine Auswahl als Menü zusammengestellt – die verschiedenen Zusammenstellungen eignen sich sehr gut zum Kennenlernen der japanischen Küche.

Wein

Sehr kleine Auswahl, dazu Sake und Bier.

Atmosphäre

Der authentische japanische Stil zeigt sich auch im Design. Raumteiler sorgen für angenehme Privatsphäre bei insgesamt ruhiger Stimmung. Sommer stehen Tische draußen vor dem Restaurant in der Fußgängerzone.

Fazit

Authentische japanische Küche in ebensolcher Atmosphäre.