Konzept

Schickes Bistro mit klassischer französischer Küche. À la carte und ein Menü.

Küchenstil

Der junge Küchenchef Félix Bechtolf hat Erfahrungen in Hamburg bei Thomas Martin (Jacobs Restaurant) und in Frankreich gesammelt. Sein Können zeigt er im eigenen Restaurant mit handwerklich tipptopp zubereiteten Gerichten: vorweg zum Beispiel „Tomate cœur de bœuf“ (Ochsenherztomate) mit Zitronen-Vinaigrette und Ziegeneis. Im Hauptgang „Quenelle de Brochet" (Hechtkloß) mit Sauce Nantua, Flusskrebsen und jungem Spinat sowie tiefgründiger, gut bestückter Bouillabaisse mit Sauce Rouille und Röstbrot.

Wein

Frankreich, inklusive hochklassiger Prestigeflaschen, bestimmt auch die Weinauswahl. Dazu gute deutsche Winzer.

Atmosphäre

In der Villa nahe der Elbchaussee ist das Ambiente puristisch-modernen. Man sitzt an kleinen Holztischen. Draußen im Kiesgarten wird im Sommer eingedeckt. Gut geeignet auch für Aperitifs und Digestifs.

Fazit

Authentische französische Küche in entspannter Atmosphäre.