Konzept

Kleines, junges Gourmetrestaurant mit moderner Kunst und dunklem Holz. Zwei Menüs („Zeik Mahl“ und vegetarisch). Privat Dining Room. Regional-saisonale Produkte werden von Maurizio Oster und Team phantasievoll in Szene gesetzt.

Küchenstil

Maurizio Oster sieht man die Leidenschaft für seinen Beruf an, er hat auch Grund zum Strahlen, denn er hat etwas ganz Eigenes geschaffen: vermeintlich einfache Produkte in verschiedenen Texturen und Kombinationen so durchzudeklinieren, dass etwa eine Gurke zum funkelnden Auftakt wird. Auf klassische Luxusprodukte kann er gut verzichten, Pilze, Huhn oder Zander werden durch seine kreativen Ideen in den kulinarischen Adelsstand erhoben. Hausgebackenes Brot mit Thymianbutter kommt erst als dritter Gang, um ihm die volle Aufmerksamkeit zu sichern. Perfekte Garzeiten etwa beim Reh mit Sellerie- und Apfelbegleitung.

Wein

Mehr als 350 Positionen von anerkannten Winzern, vor allem aus Deutschland und Europa. Alkoholfreie Alternativen. Gute Weinbegleitung, abgestimmt von Sommelier Tobias Greve.

Atmosphäre

Modern und hochwertig gestaltetes Ambiente mit blanken Holztischen und Polstersesseln. Im Sommer wird auch auf Terrasse serviert, von Straße und Gehweg durch Pflanzkübeln getrennt.

Fazit

Nachhaltiges Fine Dining mit regionalen Wurzeln in locker-entspannter Atmosphäre.