Konzept

Ann-Kathrin und Thomas Wohlfeld erweitern das kulinarische Angebot Hannovers mit einer durchdachten, regional und international orientierten Küche. Menü in 5 bis 6 Gängen.

Küchenstil

Küchenchef Thomas Wohlfeld bietet Teller mit breitem Aromen-Spektrum: Vom frittierten Kräuterseitling, den er mit Creme vom zwölf Monate lang gereiften Deichkäse aus Husum und Pilztee kombiniert bis zum zarten Weidehuhn von Odefey, das mit eingelegtem und geröstetem Spargel, Schnittlauch, Kartoffelschaum und Hühnerragout an die Tische kommt.

Wein

Von Gastgeberin Ann-Kristin Wohlfeld und ihrem Team gibt es einen modernen Querschnitt aus der Alten Welt in ihrer rund 140 Positionen starken Weinkarte sowie sehr persönlichen Service. Auch alkoholfreie Begleitung.

Atmosphäre

Bodentief verglaste Fenster zur Straße geben den Blick auf das Leben am Altenbekener Damm frei, auf der anderen Seite flankieren Pass und offene Küche das Restaurant. Der Gastraum ist in skandinavischen Design gestaltet.

Fazit

Casual Fine Dining mit Anspruch im gehoben-gemütlichen Ambiente.