Konzept

Das älteste Fine-Dining-Restaurant von Hannover findet sich in der Galerie Luise im Zentrum der Stadt. Inhaber Dieter Grubert bietet ein vier- oder sechsgängiges Menü mit Amuse-Bouche zur Einstimmung sowie alle Teller auch als À-la-carte-Gerichte an.

Küchenstil

Grubert und sein Team kochen klassisch-französisch basiert und verwenden dabei nationale und internationale Produkte. Beispiele sind gebratener Atlantik-Steinbutt mit Krustentiersauce, Blattspinat und Beluga-Linsen (€ 32) oder auch Bries vom Holsteiner Kalb mit Trüffelrahm und Zuckerschoten (€ 32).

Wein

Kreative Weinbegleitung mit Schwerpunkt Deutschland aus rund 200 Positionen, darunter ausgewählte Tropfen aus Rheinhessen und der Gegend rund um die Mosel.

Atmosphäre

Den Sitz in einer Einkaufspassage stört kaum einen Gast im „Titus im Röhrbein“ – Stammgäste und Neuzugänge freuen sich über herzlich-professionellen Service und Beständigkeit an gestärkten Leinen auf den Tischen und zu moderner Kunst an der Wand.

Fazit

Traditionelles Fine Dining im zwanglosen Rahmen.