Konzept

Trendiges Fine Dining in stylisher Location mit Überraschungsmenü an zwei Abenden (Fr/Sa) in der Woche.

Küchenstil

Vegetarische Gerichte stehen im Zentrum der Küche, dabei wird Gemüse immer wieder höchst fantasievoll neu inszeniert. Fisch und Fleisch gehören aber auch dazu. Überraschung und hocharomatisch sind schon die Kleinigkeiten vorab wie asiatischer Kartoffelsalat mit Nori-Blättern, getoppt von Paprika-Chili-Gel, oder Oliven, eingelegt und als Crunch, mit Minzöl. Hinreißend angerichtet, kreativ kombiniert.

Wein

Die Weinbegleitung durch Sommelier Jo Wessels ist ebenso ein Erlebnis.

Atmosphäre

Im Dachgeschoss des Alten Hallenbads sitzt man in dunklem Ambiente an vier langen Holztischen. Der Fokus liegt auf dem Teller. Junges, engagiertes Team.

Fazit

Eine besondere kulinarische Reise für weltoffene Esser.