Konzept

Gehobene provenzalische Küche in einem sehr persönlich geführten Restaurant. Menü und Gerichte à la carte.

Küchenstil

Ganz klassisch und auf hohem Niveau. Dominique Champroux hat in Frankreich gelernt und bleibt seinem Stil treu: beste Produkte, handwerklich auf hohem Niveau und raffiniert angerichtet. Schwarzwurzeln mit weißem Zartbitterschokoladensabayon und gerösteten Macadamianüssen, Doradenfilet mit Pistou, Fenchel-Orangensalat und Lorbeerkartoffeln, Rehrückenfilet mit weißem Speck gespickt, Hagebuttenjus und Topinambur-Mousseline werden serviert. Auch die Desserts wie Lavendelcrème brûlée mit frischen Früchten entsprechen der frankophilen Küche. Lavendelcrème brûlée mit frischen Früchten entsprechen der frankophilen Küche.

Wein

30 Weine aus der Provence stehen auf der Karte, überwiegend Bioweine.

Atmosphäre

Die hellen Räume sind sehr gediegen, die Tische klassisch weiß eingedeckt. Im Sommer wird auch auf der lauschigen Terrasse serviert.

Fazit

Entspannter Genuss im französischen Stil.