Konzept

Gourmetmenü in 4 oder 5 Gängen im prächtigen, en detail erhaltenen und sorgsam restaurierten klassizistischen Herrenhaus.

Küchenstil

Küchenchef Maik Albrecht stand für Harald Wohlfahrt am Herd und war für SeaCloud Cruises unterwegs. Kreative sowie klassische Gerichte verfeinert er gekonnt mit exotischen Noten. Etwa wenn er Brandenburger Chicorée mit Hokkaido Kürbis, Orange, Tamarinde und würzigem Tom-Kha-Sud kombiniert oder auch intensiven, mit Sternanis und Gewürznelke aromatisierten Beef-Tea als Einstimmung auf butterzartes Mecklenburger Wagyu-Beef mit Püree, Pilzen und weißem Alba-Trüffel reichen lässt.

Wein

Die charmante Sommeliere Franziska Pauli begleitet treffsicher mit charakterstarken Weinen aus Frankreich, Sachsen und von Mosel und Nahe. Große Bordeaux.

Atmosphäre

Festlich, elegant; ein hoher Saal mit schneeweiß getünchten Wänden, bunten Wappen, Säulen und neogotischer Gewölbedecke, auf elegant eingedeckten Tischen brennen Kerzen. Beliebt sind Afternoon-Tea und der vom Team gepackte Picknick-Korb.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit an einem einzigartigen Ort.