Konzept

Das Beste aus dem See und der Region in schönster Seelage – mittags und abends à la carte.

Küchenstil

Jürgen Hallerbach bleibt seiner Linie treu – regionale Produkte, regionale Gerichte mit kleinem neuem Twist, aber nicht verfremdet: als Einstieg etwa Dreierlei Fisch (geräucherte Lachsforelle, Rotaugenmatjes und Saiblingskaviar) dazu ganz klassisch Crème fraîche und Kartoffelpuffer. Zum Hauptgang Lachsklößchen mit Sauce von Bodensee-Krebsen mit hausgemachten Kurkuma-Nudeln oder Rostbraten vom Oberschwäbischen Rinderrücken mit Schalotten-Rotwein-Sauce und Käsespätzle.

Wein

Auch hier gibt die Bodensee-Region den Ton an. Und das Viertele zu Preisen, zu denen man im Norden nicht mal mehr 0,1-Gläser bekommt.

Atmosphäre

Ob in der historischen Winzerstube, in den modernen Gasträumen oder im Sommer auf der herrlichen Terrasse – die Gäste haben die Wahl.

Fazit

Wo die Region so genussvoll auf den Teller kommt, kehrt man gerne wieder ein.