Konzept

Haute Cuisine im traditionsreichen Gasthaus in luftiger Höhe, das mit viel Herzblut aufwendig modernisiert wurde und zahlreiche Kunstwerke birgt. Genussmenü in 3 bis 6 Gängen, vegetarisches in 3 und 4 Gängen, alle Gerichte auch à la carte. Di-Fr Quicklunch.

Küchenstil

Das Alte zu bewahren und dem Neuen Raum geben – das ist das Bestreben im historischen Haus, sowohl in den geschmackvollen Zimmern als auch in der innovativen Küche. Ludger Helbig ist der kreative Kopf am Herd und serviert als Vorspeise etwa Zweierlei vom Hummer mit Meeressalat, Fenchel und Sepia-Mayonnaise oder ein Steinpilzrisotto mit lila Blumenkohl, Tahoon Kresse, getoppt von Parmesan-Schaum. Den Rehrücken kombiniert er mit Pistazie, Topinambur, Aprikose und Mole.

Wein

200 Positionen stehen auf der Karte, 13 Weine gibt es offen.

Konzept

Die hellen farbenfrohen Räume mit vielen Bildern an den Wänden wirken einladend sowie leger und elegant zugleich.

Fazit

Kreatives Fine Dining in kunstsinnigem Ambiente.