Brüdigams Wildwechsel

Informationen

Freitag

12:00 — 14:30

17:30 — 22:00

Samstag

12:00 — 14:30

17:30 — 22:00

Sonntag

12:00 — 14:30

17:30 — 21:00

Services

H I K M R Q V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Brüdigams Wildwechsel

Waidmannsweg 2, 25582 Kaaks, DE

Europäisch • Neue deutsche Küche • regional • zeitgemäß • bodenständig • saisonal • modern • familiär • stylish • idyllisch

Route

Reservieren

Konzept

Frank Brüdigam öffnet nur am Wochenende für seine kreative Landhausküche – im Sommer mit Biergarten, der eine eigene Karte hat. Beliebt für Feiern.

Küchenstil

Wohlfühlgerichte mit regionalen Produkten und einem Nose-to-Tail-Konzept, nur ganze Tiere werden verarbeitet – aber auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Vorweg etwa Bouillon vom Mehlbeker Galloway mit Ravioli und Sherry (€ 11,50) oder gratinierter Ziegenfrischkäse auf Spargel-Erdbeer-Salat mit wilden Judasohren (Pilz; € 14,50). „Surf und Turf“ besteht aus dem Bauch vom Husumer Protestschwein vom Hof Hilbert mit Garnelen auf Rahmwirsing-Karotten-Gemüse (€ 28,50), fein sind im Frühsommer die hausgemachten Ravioli mit Büffelmozzarella in Spargel-Rosmarin-Tomaten-Butter (€ 15,50).

Getränke

Atmosphäre

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Restaurants für jeden Tag

FEINSCHMECKER-Wertung: 1/5

regional

zeitgemäß

bodenständig

saisonal

modern

familiär

stylish

idyllisch

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 47 bis € 52

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 24 bis € 36

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt