Il Teatro2

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Restaurant

Il Teatro2

Ettlinger Straße 2c, 76137 Karlsruhe

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Das „Il Teatro“ ist eine Karlsruher Institution. Über 45 Jahre lang kochte Giovanni Di Sario hier, nun hat Sohn Daniele das Zepter übernommen und verfolgt mit dem „Il Teatro²“ große Ziele. Mit jedem Wechsel der Speisekarte soll die Küche filigraner werden, ohne die eigene Handschrift einer klar konturierten Produktküche mit maximal zwei Aromenspitzen zu verlieren. Daniele Di Sario kocht streng saisonal: Im Menü ist einzig die Himbeere beim hervorragenden Dessert aus Buttermilch-Schaum, Gianduja und Frucht nicht im März in Deutschland reif ist. Im „Il Teatro² herrscht kein Menüzwang. À la carte warten auch klassischere Gerichte wie Pappardelle mit Wildschweinragout („aus Papas Jagd“) und Pecorino oder das Signature-Dish: gebratener Pulpo mit Paprika-Pinienkern-Vinaigrette und fermentiertem Knoblauch.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 1.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 100 bis € 125

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 38 bis € 54

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt