Konzept

Solo-Chef Konzept mit kleiner À-la-Carte Auswahl und zwei Menüs mit drei (vegetarisch) bzw. vier bis fünf Gängen.

Küchenstil

Joannis Malathounis ist ein herausragender Pionier moderner, kosmopolitischer Feinschmeckerküche mit griechischen Einflüssen. Seine stimmigen Kompositionen überraschen selbst erfahrene Gourmets. Ziegenmilchnudeln aus dem Pindos-Gebirge verwandelt er mit Zuckermais, heimischem Filderkraut und Rucola in eine Delikatesse. Bei schottischem Lachs und Taschenkrebs sorgen fermentierte Weinblätter und Zitronengel für mediterrane Akzente. Die mit Ras-el-Hanout gewürzte Entenbrust lässt den Maghreb anklingen und wird mit einem Kastanienpfannkuchen mit Zwiebelchutney und Kurkuma-Mayonnaise serviert.

Wein

Gute Weinkarte mit zahlreichen Entdeckungen, die man anderorts nur selten findet, unter anderem natürlich auch mit tollen Gewächsen aus Griechenland und Württemberg.

Atmosphäre

Gediegenes Ambiente eines familiären Landgasthauses.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.