Wald.Fein

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Restaurant

Wald.Fein

Am Hahnwald 1, 65399 Kiedrich, DE

Route

Sie ist das Paradestück des neuen Hotels am Hahnwald hoch über dem Weindorf Kiedrich. Die riesige Terrasse des puristisch schick eingerichteten Restaurants mit ihren rund 120 Plätzen bietet einen großartigen Panoramablick über den Wald hinweg in das Rheintal und darüber hinaus. Bei gutem Wetter wird hier draußen serviert, Küchenchef Falk Richter setzt im „Wald.Fein“ auf eine kulinarische Symbiose aus Tradition und Innovation mit internationalem Spirit im Rhythmus der vier Jahreszeiten. Sein „Wald.Weit Salat“ ist mit Rheingauer Riesling-Dressing angemacht, das vegane „Bunte Rüben Beet“ mit heimischem Wildkräuter-Gel, Meerrettich und Gartenschaumkaut verfeinert. Richters bodenständige und ansprechend angerichtete Speisen wie das saftige Rinder-Tatar mit Feldsalat und aromatischer Pilzcreme, ein klassisches „Bœuf à la mode“, der zarte Kalbsrücken, serviert mit Kerbelwurzel, Urkarotte und feiner Wildwiesenbutter, und der Patisserie-Klassiker Opéra bieten ein abwechslungsreiches Angebot.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 68 bis € 104

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 26 bis € 42

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt