Konzept

Fine Dining mit zwei international orientierten Konzepten – im Gourmetmenü (4 bis 6 Gänge € 159-179) und à la carte ab zwei Gängen (€ 59).

Küchenstil

Spitzenkoch Manfred Schwarz bekochte einst Kanzler Kohl und andere Prominente in Deidesheim, hatte in Heidelberg ein Restaurant und seit 2017 wieder einen festen Platz in der Pfalz gefunden. Hier serviert er eine klassische Hochküche mit Topprodukten. Im Gourmet Menü startet er etwa mit gegrilltem Ikarimi Lachs mit Kaviar-Wodka-Creme, dazu kommen ein Limetten-Sellerie-Püree und Croûtons. Steinbutt und Bretonischen Hummer serviert der Koch mit Hummer-Tomaten-Wasser und Zucchini-Nudeln; Kalbsherzbries und Gänseleber mit Rahmmorcheln und Zuckererbsen. À la carte ist Trüffelburrata mit gegrillter Jakobsmuschel dazu Pesto, Tomate und Balsamico ein aromatischer Einstieg.

Wein

250 Positionen stehen auf der Karte, vieles aus der Region.

Atmosphäre

Zeitlos elegant in zurückhaltendem Grau ist der Gastraum gestaltet. Hier ist Genuss garantiert. Angelika Schwarz sorgt für ebenso reibungslosen wie charmanten Service.

Fazit

Stilvoll-professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.