Konzept

Das kleine, idyllisch gelegene Hotel der Familie König entfaltet seinen Zauber, wenn am Abend zum gemeinsamen Gourmetmenü mit 4 Gängen in den Seepavillon gerufen wird.

Küchenstil

Aus den besten Produkten der Region kreiert Küchenchef Raik Zeigner handwerklich tipptopp gemachte Klassiker mit einem Hauch von Mittelmeer, wie etwa zur kalten Jahreszeit kross gebratenen Zander aus der nahen Müritz mit Kartoffeln brunoise, Beurre blanc und Kapern oder auch Rehrücken mit Maronenpüree, Waldpilzen und Wacholdersauce. Sorbet und Panna cotta von Gräfin Goldach vom Apfelbaum im Garten kombiniert er mit Orangenmousse und -clafoutis.

Wein

Karte mit 350 Positionen. Treffsicher begleitet Patron Adi König mit charakterstarken Weinen aus Deutschland und Frankreich.

Atmosphäre

Bequeme Korbsessel und weiß lackiertes Holz im Pavillon vermitteln Strandhausatmosphäre, Panoramafenster und Veranda sind aufwendig erneuert, man schaut auf den See. Gemütliche Zimmer. Hunde sind willkommen.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit in familiärem Rahmen, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.