Konzept

Zahlreiche Stammgäste halten dem klassischen Ristorante die Treue. Inhaber und Küchenchef Roberto Carturan, der es einst von seinem Vater Alfredo übernahm, ist als charmanter Gastgeber bekannt. Freitags steht der ausgebildete Bariton nicht nur am Herd, sondern singt auch Arien mit Klavierbegleitung – ein einzigartiges Spektakel.

Küchenstil

Die bewusst einfach gehaltenen Gerichte sind durch Marktauswahl und Spezialitäten von Piemont bis Sizilien inspiriert. Besonders empfehlenswert: Fisch, etwa Wolfsbarsch mit Fenchel oder Seezunge auf venezianische Art.

Wein

375 Positionen, vorwiegend aus Italien, Deutschland und Frankreich. Carturans Sohn Giacomo, Kellermeister der Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg, hat die Auswahl kuratiert.

Atmosphäre

Susanne Carturan und ihr Team umsorgen die Gäste herzlich und aufmerksam. Gediegenes Ambiente mit weißen Tischdecken und Freischwingern aus Chrom und Leder.

Fazit

Authentische Küche und sympathische Gastlichkeit machen den über 50 Jahre alten Klassiker zur Institution.