The Devonshire

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Restaurant

The Devonshire

Soho, 17 Denman St, W1D 7HW London

Route

Die Eröffnung hat Aufsehen erregt, denn mit „The Devonshire“ heben Ashley Palmer-Watts, Charlie Carroll und Oisín Rogers das Thema Gastropub auf ein neues Level. Carroll und Rogers bringen als „Flat Iron“-Gründer und „The Guinea Grill“-Gastgeber viel Erfahrung mit, Palmer-Watts als Ex-Küchenchef des „The Fat Duck“ von Heston Blumenthal die Kochkunst. Und so werden in dieser lebhaften Ecke von Soho, in den Gemäuern eines alten Pubs von 1793, Premium-Rind aus Schottland sowie Lamm und Meeresfrüchte aus Cornwall über der Glut eines imposanten Grills unfassbar saftig zubereitet. Das Fleisch wird zuvor vom hauseigenen Schlachter zur Perfektion gereift. Im Erdgeschoss erwartet den Gast noch immer ein uriger Pub mit Pints und Snacks; zum kleinen Gastraum im Brasserie-Stil mit toller Terrasse geht es nach oben. Für dort sollte man unbedingt reservieren. Tipp: die Jakobsmuscheln mit Malt Vinegar und Speck oder die hocharomatischen Lammkoteletts. Dazu gibt es Bio-Riesling aus dem Elsass, aber auch ein 2005er Château Lafite-Rothschild 1er Cru liegt bereit.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise ab € 22

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt