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Wycker Grachtstraat 24, 6221 CX Maastricht

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Gilbert von Berg kocht kreativ und geschmacksintensiv, oft mit asiatischen Zutaten zum Würzen. Die Basis seiner Küche bilden jedoch regionale Hauptprodukte, wie Steinbutt aus der Nordsee, den er mit einer mit Soja und Kojipilz abgeschmeckten Beurre blanc serviert. Auch die Fermentation spielt in van Bergs Küche eine wichtige Rolle.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 89 bis € 135

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt