Konzept

Das junge Restaurant bietet ein Menü mit zehn Gängen aus verschiedenen Komponenten plus Weinbegleitung, auf Wunsch auch vegetarisch.

Küchenstil

Frisch, unkonventionell und harmonisch komponiert Inhaber und Chef de Cuisine Denny Mette Fleisch oder Fisch und Gemüse. Jeder Gang für sich ist geschmacklich und optisch ein Genuss. So beim deftigen Kraichgauer Landschwein mit Aubergine, glasierter Karotte und Pak-Choi sowie dem zarten Fleisch der Taube Royal, die dezent aromatisch angerichteter Hokkaido-Kürbis begleitet.

Wein

Ob mit Sauvignon aus der Steiermark, Weißburgunder von Saale-Unstrut oder edelsüßem Brännland Claim Ice Cidre aus Schweden – die Weinkarte weiß zu überraschen.

Atmosphäre

Tiefe Glasfronten und eine umlaufende Terrasse weiten den Blick über die Dächer der Stadt, die optisch anmutig arrangierten Gerichte lenken ihn zurück auf die Teller. Umsichtiger Service.

Fazit

Erfrischendes Genusserlebnis, das zum Wiederkommen einlädt.