Informationen
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Restaurant
Hotel-Restaurant Dammühle
Dammühlenstraße 1, 35041 Marburg, DE
Europäisch • casual dining • traditionell • klassisch • regional • saisonal • modern • familiär • idyllisch
Im über 500 Jahre alten Fachwerkensemble mit Restaurant, Garten und Hotel erfüllt man bei bodenständigem Essen viele Ansprüche.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Esserlebnis
Geeignet für
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 17 bis € 39
Chefkoch/Chefköchin:
Paula Becker
Offene Weine:
12
Anzahl der Weinpositionen:
400
Schwerpunkte der Weinkarte:
Bordeaux rot
Beispiele aus der Speisekarte:
Rehrücken aus heimischen Wäldern
mit Portweinsoße, Pfifferlingen, eingelegten Aprikosen, schwarze Walnüsse
und Petersilienwurzelpüree
oder
Getrüffelte Ofenkartoffel
Bergkäse, Sour Cream, Babyspinat, confierte Kräuterseitlinge,
gegrillte Bundmöhre und Sommertrüffel
mit Portweinsoße, Pfifferlingen, eingelegten Aprikosen, schwarze Walnüsse
und Petersilienwurzelpüree
oder
Getrüffelte Ofenkartoffel
Bergkäse, Sour Cream, Babyspinat, confierte Kräuterseitlinge,
gegrillte Bundmöhre und Sommertrüffel
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