Konzept

Im Stammhaus des gastronomischen Multi-Unternehmers Anthony Sarpong gibt es weiterhin zwei Menüs in fünf oder sieben Gängen: „Expedition“ (€ 159-189), vegetarische „Green Journey“ (€ 139-179). Die Gerichte werden von Köchen und Köchinnen aus der teiloffenen Küche selbst serviert und nach dem Genuss vorgestellt. Daneben betreibt Sarpong seit Ende 2023, ebenfalls in Meerbusch, das „Haus Meer“ mit Casual-Küche und exklusiver Sushi-Bar „Junsui“ und in Dortmund das „Haus Phönixsee“.

Küchenstil

So munter, wie die Namen der Gerichte mit Film- und popkulturellen Zitaten klingen, verbirgt sich dahinter ein unterhaltsames Crossover von leichtem Lokalkolorit bis zu internationalen Zutaten und Inspirationen, von Blutwurst, Zwiebel und Senf bis zu Hamachi mit der bewährten Kombination aus Yuzu und Apfel. In beiden Menü wird ein Veggie-Gang kreativ aus Süßkartoffel, Fenchel und Birne zubereitet.

Wein

Die Zusammenarbeit mit Master of Wine Konstantin Baum fürs Haus Meer schlägt sich hoffentlich auch auf die bisher recht dünne, hochpreisige Flaschenweinauswahl nieder.

Atmosphäre

Von außen edles Dorfgasthaus, innen mit großzügig angenehmem Gastraum mit überlebensgroßen Fotografien. Sehr engagiertes Team und entspannte Stimmung.

Fazit

Legerer Kreativgenuss mit Anspruch in lässigem Rahmen.