Konzept

Das historische Fachwerkhaus mit Wintergarten liegt etwas versteckt und idyllisch von alten Bäumen gesäumt direkt am Rheinufer. Beliebt in den Sommermonaten ist die großzügige Terrasse.

Küchenstil

Guy de Vries serviert französisch geprägte Haute Cuisine, angereichert mit Klassikern der gehobenen bürgerlichen Küche. Auf namhafte Herkunft seiner Produkte legt er großen Wert, Bresse-Poularde findet man ebenso auf der Karte wie geangelten Atlantik-Steinbutt. Opulente Saucen wie beim getrüffelten Kalbsbries mit Variationen von Topinambur untermauern den Anspruch.

Wein

Wie hoch Wein hier geschätzt wird, zeigt sich nicht nur in der mit rund 300 Positionen bestückten Weinkarte, die den Schwerpunkt auf Deutschland, Frankreich und Italien legt. Etliche verkostete Flaschen, darunter einige Raritäten, zeugen von vinophilen Gästen und machen einen Teil des Interieurs aus.

Atmosphäre

Die konservative Einrichtung kontrastiert mit dem lockeren Service.

Fazit

Feinschmecker-Küche der alten Schule, von Stammgästen und Geschäftsleuten gleichermaßen geschätzt.