Castel Fragsburg

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Restaurant

Castel Fragsburg

Fragsburger Str. 3, 39012 Meran, IT

Route

In dem großartigen Restaurant des gleichnamigen Hotels lenkt die Traumsicht auf der Terrasse beinahe von der vorzüglichen alpin-mediterranen Küche ab. Brot und Nudeln sind hausgemacht, das Fleisch stammt vom Biobauer. Unbedingt probieren: der vom Chefkoch geräucherte Saibling mit Alpenkräutern aus dem hauseigenen Garten. Aber auch das Hirschfilet mit Rotkraut und Knödeln schmeckt vorzüglich.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Chefkoch/Chefköchin:

Egon Heiss

Anzahl der Weinpositionen:

500

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt