Kallmünz

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Mittagstisch

Bar

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Kallmünz

Sandplatz 12, 39012 Meran, IT

Route

Der erste Chefkoch, Luigi Ottiano aus Neapel, hat das Restaurant in den ehemaligen Stallungen von Schloss Kallmünz verlassen, doch die süditalienischen Einflüsse sind immer noch deutlich, etwa bei den Vollkorn-Fusilli im sizilianischen Pesto mit Ricotta, Tomaten, Pistazien und Basilikum. Der Braten von der Kalbshaxe mit Safranrisotto oder das Lachsforellenfilet mit Getreidesalat und Weißweinschaum sind dann schon wieder nördlichere Genüsse. Die historischen Räume bieten ein schönes Ambiente, bei gutem Wetter wird auch draußen zum Garten eingedeckt.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Anzahl der Weinpositionen:

500

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt